Исторически, японская трапеза была скромной. Обычный прием пищи японца состоял из одной части белого риса и трех частей различных маринованных овощей. Также к рису мог добавляться тофу или рыба, которая была значительно дороже продуктов растительного происхождения. В наше время японцы любят есть в так называемых изакаях (японских пабах) в шумных дружеских компаниях, сидя близко друг к другу. Активная социализация обычно сопровождает прием пищи. Еду принято делить между всеми участниками трапезы
